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春節(jié)將至，為切實做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，營造良好消費環(huán)境，山西屯匯市場于2025年1月10日開展本月食品安全檢查活動，為大家喜迎新春佳節(jié)保駕護航。
本次節(jié)日期間食品安全檢查，工作人員深入市場內(nèi)副食、餐飲店，嚴格審核經(jīng)營戶的營業(yè)執(zhí)照、健康證等資質(zhì)，確保其齊全有效；重點核查進貨臺賬，實現(xiàn)食品來源可追溯；細致檢查食品包裝與標簽完整性，排查生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，并要求商戶定期檢查庫存，對即將過期食品實施專區(qū)管理，全方位保障節(jié)日食品安全。
此外，對食品儲存區(qū)環(huán)境進行嚴格檢查，食品保存環(huán)境保持干凈整潔外，食品儲存溫度也要嚴格符合食品保存條件，特別是冷藏和冷凍食品。檢查過程中對過期產(chǎn)品，立即停止銷售或使用，按照相關規(guī)定進行銷毀，防止其流入市場。同時詳細記錄銷毀時間、地點、數(shù)量等信息，以備查驗。
春節(jié)來臨之際，食品消費激增，安全風險也隨之增大，通過此次食品安全檢查，有效加強了節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督與檢查力度，確保節(jié)日期間廣大消費者餐桌上的食品安全。