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近日，蔬菜價(jià)格以穩(wěn)中有跌為主，“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)充足

近日，隨著氣溫不斷回升，本市及周邊地區(qū)蔬菜大量上市，蔬菜價(jià)格持續(xù)小幅下跌，菜價(jià)整體進(jìn)入下行通道。

下圖是山西屯匯5月部分蔬菜（本地）大宗交易價(jià)走勢(shì)。

蔬菜整體供應(yīng)進(jìn)入了春季模式，南方蔬菜逐漸退出了北方市場(chǎng)，北方的蔬菜供應(yīng)能力逐漸增強(qiáng)，尤其是最近葉類菜上市量增加比較快。

據(jù)蔬菜經(jīng)營(yíng)商戶介紹，蔬菜價(jià)格下降主要是天氣原因，隨著氣溫不斷回升，蔬菜生長(zhǎng)周期縮短，本地及周邊農(nóng)戶地頭的各種當(dāng)季露地蔬菜也集中上市，短時(shí)間內(nèi)蔬菜上市量明顯增加，市場(chǎng)供應(yīng)充足，加上蔬菜運(yùn)輸路途近，生產(chǎn)和運(yùn)輸成本都隨之降低。

雖然4月份出現(xiàn)的“倒春寒”天氣對(duì)于蔬菜價(jià)格有一定影響，但是持續(xù)時(shí)間較短，從整體來(lái)看，當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)穩(wěn)定。

總的來(lái)說(shuō)，由于蔬菜的春季換茬逐步完成，各地的地產(chǎn)蔬菜上市量增大，蔬菜生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)相對(duì)順暢，全國(guó)的供應(yīng)形勢(shì)比較好，而且跨區(qū)域運(yùn)輸和在途的保鮮費(fèi)用將進(jìn)一步降低，有利于菜價(jià)的繼續(xù)回落。